Tony Geldolf

Tony étudie intensément l'affûtage des couteaux, ciseaux et autres objets coupants depuis une vingtaine d'années et donne régulièrement des démonstrations et des ateliers sur l'affûtage et l'aiguisage depuis plus de 15 ans. Il dirige également depuis longtemps l'entreprise Sharptools (www.sharptools.be). Il est spécialisé dans l'utilisation de pierres à aiguiser à l'eau belge (Coticule, Belgian Blue Whetstone). Tony a ouvert sa passion pour l'aiguisage à différents domaines (couteaux de chef et de cuisine japonais, couteaux pour le travail du cuir, couteaux pour sabotiers, ciseaux pour le tournage du bois, ...). Il étudie actuellement les pierres à aiguiser de l'époque gallo-romaine.